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- Anno di pubblicazione
- 2013
- Pagine
- 260 p.
- Codice ISBN
- 9788878271067
Il libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano b√¢tonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.
- Titolo
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VINO. UNA CULTURA MONDIALE
- Autore
- Illustratore
-
0
- Editore
- Collana
- di pubblicazione
-
2013
- ISBN
-
9788878271067
- Pagine
-
260 p.
- Volumi
-
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